生活中心/彰化報導
彰化不只是農業大縣，更是全台第三大養豬縣！「2026彰化畜產嘉年華」第三場活動「彰化豚肉節」20日在大村鄉產銷中心前廣場登場，現場除了推廣「彰化健康豬」，還準備免費豚肉料理、香腸、貢丸讓民眾品嚐，搭配食農教育DIY、農特產品闖關及鰻魚壽司DIY，讓大小朋友邊吃邊玩、認識彰化畜產。
彰化縣長王惠美表示，彰化目前共有551戶養豬戶，飼養約77萬2千頭豬，是全國第三大養豬縣市。縣府近年推動「彰化健康豬」品牌，目前已有168場養豬場加入，飼養頭數約48萬頭，占全縣養豬數約62%。
王惠美指出，「彰化健康豬」強調不使用瘦肉精、無藥物殘留，以及屠宰安全與來源合法等管理機制，希望透過品牌制度讓消費者更容易辨識在地豬肉。除了活動現場，民眾也可在喜美超市、楓康超市等通路選購相關產品。
今年彰化豚肉節以「循環永續．畜牧領航」為主軸，除了讓民眾吃豬肉，也希望讓大家進一步認識畜牧產業。現場規劃「彰化健康豬」及「永續畜牧循環成果展」，並透過食農教育DIY與趣味闖關，把原本較為專業的畜產知識轉化為親子也能參與的體驗。
最直接吸引民眾的當然還是「吃」。活動準備多款免費豚肉料理，香腸、貢丸也開放民眾品嚐，現場另安排受到親子歡迎的鰻魚壽司DIY，讓民眾從豬肉、農特產品一路吃到水產，感受彰化不同農漁畜產的在地滋味。
彰化縣養豬協會理事長陳筆輝表示，近年縣府持續推廣畜產行銷及「彰化健康豬」品牌，希望透過產地管理與品牌識別，讓消費者更加認識彰化在地養豬產業，也增加生產者與消費者之間的連結。
大村鄉長賴志銘表示，彰化是重要的農業與畜牧產地，豬肉更與民眾日常飲食密不可分。這次縣府、大村鄉農會及相關產業協會共同舉辦豚肉節，希望把產業推廣轉化成民眾可以直接參與的生活活動，讓更多人認識彰化畜產及在地農特產品。
除了推廣豬肉，今年「彰化畜產嘉年華」也將「循環永續」列為主題，希望呈現畜牧產業在資源循環及環境改善上的發展方向，讓民眾除了品嚐美食，也能從活動中認識畜牧生產與環境永續之間的關係。
9月的彰化畜產嘉年華一連4個週末接力登場，繼彰化禽品節、彰化乳牛節及此次彰化豚肉節後，最後一棒「彰化羊肉節」將於9月26日在溪湖糖廠登場，規劃「咩咩循環探索所」、親子活動及羊肉料理品嚐，為今年畜產嘉年華系列活動壓軸。
